田舎暮らしの楽しみ方 松茸、マツタケ、まつたけ・・・

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こんにちは、ミッツです。
秋の味覚の代表と言えば「松茸」です。

今年の松茸は豊作なんですよ。

 

田舎暮らしの楽しみ方!

田舎暮らしには、旬の食材が簡単に手に入るメリットがあります。
地場産の美味さは、なかなか都会では味わえないでしょう。

「新米」で旬の食材の美味さを知ってしまった私は、その時期の旬の食材を常に求めています(笑)
今は「松茸」ですね。

今年は豊作で、松茸が簡単にしかも安く手に入ります。
普通なら、マツタケを求めてどこまでも山深く入っていくのですが、今年は様子が違います。

地元の産直売り場でも、かなり安い値段で購入できますので、すぐさま観光客が買い求めて売り切れです。
それでもスグに松茸が入荷してきますから、今年はちょっと異常なくらいです。

私の松茸狩りの記録は、今まで4本でしたが、今年は8本に記録更新となりました。
それくらい豊作というコトです・・・

 
そもそもマツタケは、たくさん食べるようなモノではないので、ダイナミックに1本丸ごと網焼きでもいいですが、私のおすすめは松茸の炊き込みご飯です。

こうするとマツタケが少量でも、十分にマツタケの香を堪能できます。
今年は豊作で安いですから、これでもかっ!とマツタケを炊飯器に入れられます。

ちなみに写真のマツタケは、近所の温泉施設で撮らせて頂いたモノです。
この後、すぐに関西弁の方に買われていきました(笑)
ちなみにアレで5000円しません!!!

 
そして、これからはいよいよ新米です。
あの初めて食べた新米の衝撃は未だに忘れる事ができません。
地場産の新米というだけで、こんなにも美味いとは・・・

それ以来は地元の農家さんから直接、新米を買っています。
実家の東京にも送るのですが、今頃になると毎年催促の電話がかかってきます(笑)

今年もそろそろ来るかな・・・
今日も感謝です!
 

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